Ледяное лакомство. Необычные виды и рецепты мороженого

Десерт из ананаса с мороженым

Порций: 6

Калорий: 241 кКал/100 г

Время приготовления: 10 мин

Ингредиенты:

• 6 колец консервированных ананасов;
• 5 ст. л. сахарной пудры;
• 50 г сливочного масла 82% жирности;
• 5 ст. л. рома;
• 300 г мороженого пломбир ;
• листья мяты для украшения.

Приготовление:

1. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Для красивых полос на готовом блюде советуем использовать сковороду гриль.

2. Присыпьте кольца ананасов сахарной пудрой, обжарьте на большом огне до легкого подрумянивания с обеих сторон.

3. Выложите жареные ананасы на тарелки, полейте ромом. В центр каждого колечка поместите шарик мороженого. Украсьте листиками свежей мяты.

Кушать десерт с мороженым нужно сразу после приготовления, чтобы ощутить приятный контраст горячего ананаса и прохладного пломбира.

Десерт из яблок и мороженого

Порций: 4

Калорий: 181 кКал/100г

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

• 4 яблока кисло-сладких сортов;
• ½ стакана сахарного песка;
• 1 ч. л. порошка корицы;
• 1 ст. л. сока лимона;
• ¼ стакана муки высшего сорта;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 150 г мороженого пломбир.

Для приготовления десерта советуем брать плотные яблоки, так как при запекании мягкие сорта теряют форму.

Как готовить десерт из яблок и мороженого:

1. Разрежьте яблоки пополам и вырежьте косточки, а затем аккуратно вырежьте мякоть внутри. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

2. Яблочную мякоть нарежьте мелкими кубиками, добавьте порошок корицы, ложку лимонного сока. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром в крошку. Выложите яблочную начинку в заготовки, сверху посыпьте масляной крошкой.

3. Запекайте 20-25 минут в духовке при 180°C. По готовности дайте блюду немного отдохнуть при комнатной температуре.

Перед подачей выложите сверху десерта шарик из мороженого и наслаждайтесь сочетанием вкусов!

Десерт с бананом и апельсинами

Сладкое блюдо – яркое, как новогоднее настроение. Освежает и радует вкусовым разнообразием. Настолько простое в приготовлении, что в его готовку с удовольствием включатся даже самые маленькие члены семьи. А еще оно идеально для детского праздника и романтического ужина.

Ингредиенты:

• пломбир – 200-250 г;
• апельсины (большие, сладкие) – 2 шт.;
• бананы (крупные) – 2 шт.;
• мандарины (без косточек, лучшего всего брать абхазские, марокканские) – 2 шт.;
• киви – 2 шт.;
• яблоки (кисло-сладкие) – 4 шт.

Как готовить:

Вымытые фрукты просушить бумажной/тканевой салфеткой. Очистить кожуру, удалить косточки. Нарезать одинаковыми кубиками.

Смешать фруктовую смесь. Пересыпать в салатники/бокалы /мини-кокотницы/вазочки. Сверху выложить чуточку подтаявшие кубики/шарики мороженого. И тут же подать к столу.

На заметку! Выбирая бананы, обратите внимание на плоды размером больше 20 см (все, что меньше – низшего сорта) с коричневатыми пятнышками на кожуре – они полностью зрелые, а значит – слаще.

Десерт из груш и мороженого

Порций: 4

Калорий: 120 кКал/100 г

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

• 2 твердые груши;
• 1 лимон;
• 20 г сахара;
• 200 г мороженого пломбир;
• 1 палочка корицы;
• 20 г коньяка;
• ⅔ стакана воды;
• миндальные лепестки для украшения.

Как готовить:

1. Тонкими слайсами снимите цедру с лимона, затем выдавите сок. В сотейник вылейте воду, добавьте лимонный сок, цедру, сахар и палочку корицы. Доведите до кипения.

2. Снимите с груш кожицу, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Плодоножку не вырезайте — это сделает подачу эффектнее.

3. В кипящую смесь в сотейнике выложите половинки груш и проварите 10 минут. Снимите с огня, дайте остыть, не вынимая груши из сиропа.

4. Далее нужно сделать сироп более концентрированным, выпаривая его на медленном огне. Постоянно помешивайте, чтобы сироп не подгорел. Когда он начнет слегка загустевать, влейте коньяк или любой другой ароматный крепкий алкоголь, перемешайте и снимите с огня.

5. В порционные пиалы выложите еще теплые груши. Рядом положите шарик мороженого, полейте десерт горячим сиропом и посыпьте миндальными лепестками.

Мандарины с мороженым в пряном соусе

Порций: 6

Калорий: 171 кКал/100 г

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

• 300 г мороженого пломбир;
• 6 мандаринов;
• 200 г сахарного песка;
• 0,4 л воды;
• ½ пакетика ванильного сахара;
• 1 палочка корицы;
• 2 звездочки аниса.

Как приготовить:

1. В небольшом сотейнике соедините сахар с водой, поставьте на средний огонь. Дайте покипеть 5 минут.

2. Отправьте в сироп ванильный сахар, корицу, анис. Варите до загустения и легкого коричневого цвета. Снимите с огня.

3. Очистите мандарины от кожуры. Опустите фрукты в горячий сироп и оставьте настаиваться до полного остывания.

4. Теперь собираем десерт. Возьмите прозрачный стакан и на дно выложите мороженое. Сверху положите мандарину. Полейте несколькими ложками ароматного сиропа, в котором настаивались фрукты.

Огуречно-кокосовое

Оригинальный и освежающий вариант для жаркого августа — это мороженое, сочетающее в себе тривиальность и экзотику. Привычный и незаменимый на твоей кухне огурец можно изысканно сочетать с кокосом и лаймом, чтобы получить легкий и креативный десерт. Такое мороженое придется кстати тем, кто любит полезную пищу, но и не прочь побаловать себя чем-то сладким.

Ингредиенты:

• 1 бутылка кокосового молока
• 1 почищенный огурец
• сок 2-х лаймов
• 1/3 стакана сахара

Приготовление:

• В маленькой соуснице смешать сахар и сок, поставить на плиту и нагреть до тех пор, пока сахар не расплавится.
• Вылить сироп в блендер, добавить кокосовое молоко и нарезанный огурец. Смешивать до появления густой смеси. После, пропустить через сито и убрать комочки.
• Разлить готовую смесь по формочкам и замораживать в течение 6-7 часов. Палочку в смесь можно вставить по истечении часа.

Блинчики с начинкой из мороженого и фруктов

Порций: 10

Калорий: 146 кКал/100 г

Время приготовления: 1 час 10 мин

Ингредиенты:

• 0,5 л молока;
• 3 куриных яйца;
• 0,2 кг муки высшего сорта;
• 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
• 2 ст. л. сахара-песка;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,3 кг мороженого;
• 3 киви;
• 300 г любых фруктов или ягод;
• 1 ч. л. лимонного сока.

Как готовить:

1. Для начала приготовьте блинчики. Смешайте венчиком яйца, 150 мл молока, сахар и соль. Постепенно всыпайте муку и мешайте, пока не разойдутся все комочки.

2. Влейте, помешивая, остальное молоко. Доводите тесто до нужной консистенции. Если тесто получилось густое, можно добавить еще молока, если слишком жидкое — подсеять муки. В конце добавьте растительное масло и еще раз вымешайте.

3. Возьмите сковородку большого диаметра, желательно антипригарную, смажьте ее маслом. Смазывать нужно только перед первым блином, остальным чтобы не пригорать будет достаточно того, что уже добавлено в тесто.

4. Обжарьте тонкие блины.

5. Фрукты очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все в миске и заправьте лимонным соком. Если хотите сделать начинку слаще, добавьте ложку сахара.

6. Заверните блинчики конвертиком. Сверху положите фрукты, дополнительно можно украсить шоколадным или фруктовым топингом. Мороженое и взбитые сливки выложите рядом.

Нарезайте блин с фруктами и кушайте сразу с мороженым. Сочетание невероятное!

Невероятно вкусное сливочное мороженое в домашних условиях

Нежное сливочное мороженое можно приготовить по простому рецепту в домашних условиях. Готовое лакомство можно подавать в качестве десерта, дополнив сиропами по вкусу.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 4 часа

Порций – 2

Ингредиенты

Порции: –+2

• Сливки 150 гр. жирных
• Вода 150 мл.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар-песок 100 гр.
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Шаги

8 час. 30 мин.Печать

• Отделяем белки от желтков. Последние нам не пригодятся. Белки же взбиваем с половиной обычного сахара до образования густой пены.

• В отдельной посуде соединяем жирные сливки с оставшимся сахаром. Сюда же добавляем и ванильный продукт. Также взбиваем до густоты.

• Соединяем обе массы и аккуратно перемешиваем их лопаткой.

• Заготовку перемешаем в тарелку и ставим в морозильник на 30 минут. После перемешиваем его и снова ставим на такое же время. Повторяем перемешивание и оставляем десерт до полной заморозки.

• Готовое сливочное мороженное раскладываем по порционным тарелкам. Лакомство можно дополнить ягодами или шоколадной стружкой. Приятного аппетита!

Десерт из мороженого и печенья

Порций: 6

Калорий: 260 кКал/100 г

Время приготовления: 3 часа

Ингредиенты:

• 30 шт. двойного печенья Орео;
• 1 кг мороженого сливочного;
• 50 г сливочного масла.

Как приготовить:

1. Печенье измельчите в чаше блендера до состояния мелкой крошки. Влейте растопленное масло, хорошо перемешайте.

2. Застелите листом пергамента дно разъемной формы. Плотным слоем выложите крошку печенья. Хорошо утрамбуйте ложкой или дном стакана. Отправьте в морозильную камеру на пол часа.

3. Дайте мороженому постоять 10 минут при комнатной температуре, чтобы немного размягчилось. Затем достаньте основу торта из морозилки и равным слоем выложите мороженое. Верх десерта украсите крошкой или целыми печеньями.

4. Оставьте десерт из мороженого и печенья в морозильнике до полного замерзания — около 2 часов. Перед сервировкой дайте десерту постоять при комнатной температуре 5 минут. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

Жареное мороженое

• 15 г песочного теста

Для мороженого:

• Сливки 33%
• 25 г сахара
• 1 желток
• 2 г крахмала

Статья по теме

Немного печенья и шарик мороженого. Сколько сладостей можно съесть в день Для украшения:

• 15 г голубики
• 15 г шелковицы
• 15 г клубники
• 15 г сливы

Шаг 1. Сливки разделить на 2 равные части и сделать карамельный соус. Половину сахара растопить, не спеша добавить первую часть сливок и тщательно перемешать. Полученную смесь немного остудить.

Шаг 2. Желток растереть с сахаром, до полного растворения, затем добавить крахмал и аккуратно все перемешать.

Шаг 3. Оставшиеся сливки довести до кипения, залить в яичную массу, одновременно помешивая ее.

Шаг 4. Добавить карамельный соус в получившуюся массу, перемешать, процедить и дать немного постоять, вплотную накрыв блюдо пищевой пленкой.

Шаг 5. Поставить смесь в морозильную камеру на 2 часа (до легкого загустения), затем взбить миксером, после чего снова убрать в морозильную камеру. Повторить процедуру взбивания еще 4-5 раз (через каждые 40 минут).

Шаг 6. Песочное тесто раскатать так, чтобы оно получилось очень тонким, запечь до легкого коричневатого оттенка в разогретой до 180 градусов духовке и дать остыть. Затем завернуть мороженое в тесто и снова поставить в морозильную камеру, примерно на 1,5 часа.

Шаг 7. На раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла быстро обжарить мороженое в тесте с двух сторон.

Шаг 8. При подаче украсить свежими ягодами голубики, шелковицы, клубники и кусочками сливы.

Десерт без выпечки из мороженого и вишни

Порций: 6

Калорий: 286 кКал/100 г

Время приготовления: 2 часа 20 мин

Ингредиенты:

• 250 г рассыпчатого овсяного печенья;
• 150 г пломбира;
• 150 г вишен без косточек;
• 50 г сахара песка;
• 15 г желатина;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. Вливаем воду в сотейник и добавляем сухой желатин. Ставим на медленный огонь и помешиваем пока весь желатин не растворится. Масса не должна закипеть! Снимаем с огня, оставляем остужаться.

2. Фруктовую заливку можно делать из любых сезонных фруктов. В этом рецепте десерта с мороженым предлагаем использовать вишни. Отдельно смешиваем их с сахаром и провариваем на среднем огне около 15 минут, чтобы выделился и немного выпарился сок. Смешиваем с желатином.

3. Часть печенья крошим на крупные кусочки, а часть на мелкую крошку. Высыпаем все на дно силиконовой формы и разравниваем. Заливаем остывшей вишнево-желатиновой смесью.

4. Выкладываем сверху десерта небольшой шарик из мороженого. Ставим в холодильник на 2 часа. За это время желе застынет, а мороженое сверху подтает и превратится в нежный соус.

Бананы в кляре с мороженым и красной смородиной

• 2 банана;
• 1 яйцо;
• 120 г ванильного мороженого;
• 15 г сахарной пудры;
• 15 г муки;
• 10 ягод красной смородины;
• 1 стебель мяты;
• 45 г панировочных сухарей;
• 20 мл масла.

Время — 25 мин.

Калорийность — 103 ккал/100 г.

Рецепт десерта пошагово:

1. Сухари высыпать в одну миску, муку – в другую, а яйцо вбить в третью миску и немного вилкой помешать;
2. Очищенные от кожуры бананы нужно разрезать пополам, а затем вдоль. Получившиеся половинки обвалять в муке, далее в яйце и в сухарях;
3. Масло разогреть, его можно заменить сливочным, и обжарить в нем на среднем огне бананы. Они должны стать темнее;
4. Выложить бананы на салфетку;
5. Ягоды смородины и листья мяты вымыть;
6. Переложить бананы в креманку, в центр поставить шарики мороженого, сверху посыпать красной смородиной. Все присыпать пудрой, листьями мяты украсить.

Маффины из пломбира: легкий рецепт

Порций: 9

Калорийность: 273 кКал/100 г

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• 500 г пломбира;
• 180 г пшеничной муки;
• 7 г разрыхлителя;
• 50 г шоколада;
• взбитые сливки для украшения.

Приготовление:

1. Дайте пломбиру разморозиться до мягкого состояния при комнатной температуре.

2. Шоколад порубите ножом на мелкие кусочки.

3. Соедините размягченное мороженое, муку, разрыхлитель и вымешайте, чтобы не было комочков.

4. В конце вмешайте шоколадную крошку. Разложите тесто по формочкам для маффинов.

5. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около часа. Готовность проверьте сухой спичкой.

6. Перед подачей украсьте маффины взбитыми сливками или посыпьте тертым шоколадом.

Шоколадно-малиновый суп

• 180 г малины;
• 4 желтка;
• 25 г тростникового сахара;
• 70 г ванильного мороженого;
• 125 г черного шоколада;
• 165 мл сливок 48%;
• 125 мл молока.

Время — 35 мин.

Калорийность — 204 ккал/100 г.

Рецепт приготовления по шагам:

1. Смешать молоко с 65 мл сливок в сотейнике и поставить на огонь. Как только начнет кипеть, огонь выключить;
2. Шоколад порезать на мелкие кусочки и вмешать его в молочную массу. Перемешать до однородности и дать время остыть;
3. Желтки взбить миксером с сахаром. Должна получиться пышная пена кремового цвета;
4. Влить оставшуюся порцию сливок и снова взбить;
5. Соединить обе смеси и хорошо их перемешать, разлить по тарелкам. Добавить в каждую миску по шарику мороженого и выложить свежую малину.

Простой десерт из мороженого «Клубничный сандей»

Порций: 2

Калорийность: 182 кКал/100 г

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 200 г ягод клубники;
• 100 г ягод малины;
• 100 г сахара-песка;
• 25 г сливочного масла;
• 2 ст. л. уксуса бальзамического;
• 200 г мороженого.

Для десерта из мороженого по этому рецепту подходит свежая и замороженная клубника. Для приготовления идеально подходит пломбир, а если вы поклонник насыщенного клубничного вкуса — используйте клубничное мороженое.

Приготовление:

1. Клубнику промойте, просушите, разрежьте пополам. Малину также промойте и разложите на бумажное полотенце обсохнуть.

2. В сковородке растопите сливочное масло. Добавьте клубнику, малину, бальзамический уксус и сахар. Перемешайте и проварите на слабом огне 5 минут. Ягоды должны приобрести темный красный оттенок.

3. В коктейльный стакан добавьте шарик мороженого. Сверху — слой клубники, ягоды малины, снова мороженое. Украсьте десерт кусочками свежей клубники.

Бананы в карамели с мороженым

Сочетание бананов, мороженого и карамели — это невероятно вкусно и ароматно. Если вы большой поклонник этого тропического фрукта, для максимального бананового вкуса используйте в десерте банановое мороженое.

Порций: 2

Калорийность: 284 кКал/100 г

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• 2 банана;
• 30 г масла сливочного 82%;
• 30 мл горячей воды;
• 75 г сахара;
• 100 орехов — подойдут любые орехи: миндаль, грецкие, фундук, арахис;
• 200 г мороженого.

Приготовление:

1. Орехи предварительно прожарьте в духовке или на сковороде до хрустящего состояния.

2. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Для рецепта берите слегка недозревшие бананы. Слишком спелый фрукт в процессе готовки может размякнуть.

3. На сковородке разогрейте масло. Добавьте сахар и прогревайте, помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет легкий золотистый цвет. Когда смесь начнет темнеть — долейте горячую воду, проварите еще 3-4 минуты.

4. В карамель добавьте нарезанные бананы. Обжарьте в течение 3-4 минут до золотистого цвета.

5. В креманку слоями выложите мороженое, карамелизированные бананы и орехи.

Подавайте десерт сразу: мороженое будет быстро таять от температуры бананов, превращаясь в сливочно-карамельный соус. Это очень вкусно!

Имбирно-мятное с арбузом и гибискусом

Такое мороженое — настоящее произведение искусства, сочетающее в себе форму, цвет и умопомрачительный коктейль из ингредиентов. Достаточно одного взгляда, чтобы понять, какой аттракцион эмоций тебя ждет. Идеальное сочетание по-летнему свежего арбуза, цветов гибискуса и полезных для здоровья имбиря и мяты будет не только отличным способом порадовать себя в жаркую погоду, но и попробовать сделать что-то необычайно изысканное.

Ингредиенты:

• 3/4 стакана воды
• 2 ст. ложки сухих цветков гибискуса
• 1 ч. ложка сухого имбиря
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана мяты (или базилика)
• 4-5 стаканов арбузной мякоти
• лимонный сок

Приготовление:

• Воду вскипятить в емкости среднего объема. После кипения добавить цветы гибискуса, имбирь и мяту. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
• В блендер вылить полученную смесь, использованные цветы и листы мяты убрать. В блендер добавить арбузную мякоть и лимонный сок. Смешивать до тех пор, пока жидкость не загустеет.
• В полученную смесь добавить мед и лимонную мякоть, еще раз перемешать.
• Разлить готовый сок по формочкам и поставить в морозилку на 4 часа. Чтобы было проще извлечь мороженое из формочки, достаточно подержать его 10 секунд под горячей водой.

Мороженое в виде желе: рецепт пошагово

По этому рецепту десерта готовится из мороженого, в итоге у вас получится желейное мороженое с кусочками фруктов внутри. Десерт получается достаточно сладким и без добавления сахара.

Порций: 4

Калорийность: 85 кКал/100 г

Время приготовления: 6 часов

Ингредиенты:

• 200 мл молока 3,2%;
• 100 г сливочного мороженого;
• 15 г желатина в гранулах;
• 1 мандарин;
• 1 персик;

Как приготовить желе с мороженым:

1. Перелейте молоко в кастрюлю, засыпьте желатин и оставьте набухать 15-20 минут.

2. Поставьте молоко на плиту. На медленном огне постоянно помешивайте до растворения желатина. Не доводите до кипения, иначе желирующие свойства исчезнут! Остудите до комнатной температуры.

3. Персик нарежьте кусочками. Мандарин разделите на дольки и по возможности удалите с них кожуру. Так десерт получится нежнее по вкусу.

4. В мороженое влейте молоко с желатином. Взбейте блендером до однородности.

5. В лоток пересыпьте нарезанные фрукты. Залейте желатиновую смесь и поставьте в холодильник на 4-5 часов застыть.

6. Перед подачей нарежьте десерт из мороженого и желе на порционные кусочки и подавайте к столу.

Карамельно-тыквенное с крекерами и корицей

Для тех, кто любит сытные десерты, мороженое из тыквы и карамели — идеальный вариант, особенно, если есть тыква, которую ты не знаешь, куда деть. В результате можно получить очень вкусный и эстетически прекрасный десерт, которым освежит тебя в жаркий период или станет отличным дополнением к ужину.

Ингредиенты:

• 3/4 стакана тыквенного пюре
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1/2 стакана карамельного крема
• 1/4 стакана тростникового сахара
• 1 ч. ложка корицы
• размельченные пшеничные крекеры
• морская соль

Приготовление:

• В большой миске смешать тыквенное пюре, сливки, карамель, сахар, морскую соль и корицу. Довести до однородной массы.
• Разложить в формочки и поставить в морозилку на ночь.
• Прежде чем подавать на стол, дать мороженому немного полежать при комнатной температуре. Можно украсить карамельным кремом.

Вкусный десерт из мороженого с дыней

Порций: 2

Калорийность: 104 кКал/100 г

Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

• 1 небольшая дыня;
• 200 г пломбира;
• 200 г шоколадного мороженого;
• 60 мл рома или апельсинового ликера;
• 40 г меда.

Приготовление:

1. Дыню разрежьте пополам поперек, удалите семена. С помощью ложки вырежьте из мякоти дыни шарики. Удобно использовать небольшие мерные металлические ложки круглой формы. Удобно шарики сформировать и обычной чайной ложкой.

Старайтесь не повредить кожуру — она будет служить порционной посудой для десерта. Советуем для рецепта брать плотные, не переспелые фрукты, чтобы с ними было удобно работать.

2. Полученные шарики сложите в лоток, залейте алкоголем и оставьте настояться 1 час в холодильнике. Периодически встряхивайте.

3. Половинки дыни изнутри смажьте медом. Выложите внутрь дынные шарики, добавьте мороженое. Десерт украсьте листиком мяты.

Перечень нестандартных, но очень вкусных добавок в десерты с мороженым простого приготовления

1. Лепестки розы чайного сорта, перетёртые с сахарной пудрой и смешанные со свежеотжатым соком лайма (лимона).
2. Смесь мартини розового сорта с мелко нарезанными листочками свежей мелиссы (или мяты).
3. Мелко натёртый чёрный горький шоколад с коньяком и измельченной ореховой смесью из фундука с кешью.

Для того, чтобы у десерта была большая вкусовая гамма и он смотрелся изумительно и необычно, используются продукты-дополнители: шоколад, всевозможные фрукты и ягоды, ореховые смеси, печенье, варенье, желе и мармелад, разноцветные обсыпки различных цветов и вкусов (кокосовые, банановые, персиковые, яблочные).

По правилам этикета десерты, изготовленные на основе мороженого, должны подаваться в индивидуальной порционной посуде. Это могут быть чашки-креманки, небольшие десертные тарелочки-блюдца, широкие бокалы-фужеры, к которым должны быть поданы специальные приборы – десертные ножики, вилки и ложечки.

• 3 разных рецепта домашнего ванильного мороженого
• Летнее домашнее клубничное мороженое | 2 рецепта
• Рецепты мороженого из сливок в домашних условиях | Готовим нежное лакомство

Ягодный десерт из мороженого и творога

Порций: 4

Калорийность: 214 кКал/100 г

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 250 г жирного творога;
• 100 г пломбира;
• 60 г сахара;
• 100 г песочного печенья;
• 100 г свежих ягод;
• орехи и мята для украшения.

Как приготовить:

1. Творог разотрите с сахаром. Добавьте мороженое и взбейте с помощью блендера в однородную массу.

2. Песочное печенье измельчите в крупную крошку.

3. Ягоды промойте и обсушите. Если нужно — нарежьте кусочками. Для рецепта подойдут любые ягоды или фрукты (в нашем рецепте — клубника и голубика).

4. На дно неглубокого стакана засыпьте печенье. Сверху слоями выложите творожную массу и ягоды. Украсьте десерт измельченными орехами и листиком мяты.

Французский десерт из мороженого и персика Мельба

Порций: 3

Калорийность: 157 кКал/100 г

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 300 г сливочного мороженого;
• 3 больших спелых персиков;
• 130 г малины;
• 100 г сахарной пудры.

Как готовить:

1. В глубокую миску налейте ледяную воду, добавьте несколько кубиков льда для максимально понижения температуры.

2. В кастрюлю налейте обычную воду и поставьте закипать.

3. Снизу каждого персика сделайте крестообразный надрез. Когда закипит вода в кастрюле — опустите персики в кипяток на 15-20 секунд. Сразу достаньте и переложите в миску с ледяной водой. Это нужно, чтобы облегчить удаление кожицы из фрукта.

4. Снимите кожицу с персиков, затем разрежьте фрукты пополам и извлеките косточку. Разложите половинки на блюдо и присыпьте 2 ст. л. сахарной пудры. Поместите в холодильник охладиться.

5. Малину взбейте с помощью блендера в пюре. Перетрите через сито, чтобы отфильтровать косточки. В полученную массу добавьте остальную пудру и взбейте еще раз блендером.

6. Сервируйте блюдо: в тарелку положите половинки персика, полейте малиновым соусом. Рядом добавьте шарик мороженого.

Быстрый десерт из мороженого «Спагетти Айс»

А вы знали, что можно сделать пасту из мороженого? Десерт выглядит как спагетти с соусом и сыром. Этот десерт точно удивит гостей за вашим столом.

Порций: 3

Калорийность: 190 кКал/100 г

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• 500 г пломбира;
• 150 г клубники;
• 25 г сахара;
• 1 ст. л. кокосовой стружки.

Как приготовить десерт из мороженого:

1. Клубнику перебейте блендером в пюре. Отфильтруйте косточки через металлическое сито. Переложите массу в сотейник, добавьте сахар и проварите 5-10 минут, чтобы соус выпарился и слегка загустел. Полностью остудите.

2. Достаньте мороженое из морозилки и дайте постоять при комнатной температуре 5-7 минут, чтобы стало мягче и податливей. Наполните мороженым специальный пресс для картошки и выдавливайте «пасту» на тарелку, в которой будете подавать десерт.

3. «Спагетти» из мороженого полейте клубничным соусом и посыпьте кокосовой стружкой — это послужит имитацией кетчупа и тертого сыра.

По рецепту мы предлагаем использовать малину, но вы можете использовать любую другую красную ягоду. Чтобы приготовить из мороженого десерт «Спагетти Карбонара» замените ягоды на оранжевые, желтые. Можно в центр положить сорбет или мороженое из дыни, апельсина, лимона, ананаса. Кокосовую стружку можно заменить на белый шоколад.

Как видите, приготовить вкусные десерты с мороженым своими руками несложно. Выбирайте понравившийся рецепт, запасайтесь ведерком любимого мороженого.

И делитесь в комментариях, какой десерт из мороженого вам больше понравился.

Больше вкусных рецептов:

Мороженое: 20 лучших рецептов

Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами

10 десертов, которые можно приготовить за 10 минут