Творожный пирог с бананами: рецепт приготовления с фото

Простой творожно-банановый пирог

Если вы не уверены в своих кулинарных способностях, то простой творожно-банановый пирог создан специально для вас. Приготовить его сможет даже неопытный повар.

Ингредиенты:

• мука − 200 г;
• сливочное масло − 100 г;
• сахар − 140 г (+ 3 ст. л в начинку);
• яйца – 3 шт.;
• творог − 200 г;
• бананы – 2 шт.;
• ванилин.

Приготовление:

1. Разомните сливочное масло, добавьте просеянную муку и сахар.
2. Вбейте яйцо и перемешайте.
3. Уберите массу в холодное место на час и займитесь начинкой.
4. Взбейте сахар с яйцами.
5. Засыпьте в смесь творог, измельчённые бананы, сметану, ванилин и тщательно размешайте.
6. Залейте тесто в специальную форму, сформируйте бортики, сделав своеобразную тарелку.
7. Выложите заготовленную начинку в форму и отправьте в печь на 30 минут.

Перед подачей посыпьте пирог с творожно-банановой начинкой тёртым шоколадом или орехами.

Как приготовить «Творожный пирог с бананами»

Мягкое масло или маргарин растираем с сахаром.

Добавляем яйцо и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в масляную смесь.

И вымешиваем однородное тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто и разравниваем, делая бортики.

Выкладываем в чашу блендера творог, яйца и ванильный сахар, взбиваем. Если хотите начинку послаще, добавьте сахара по вкусу.

Бананы нарезаем кружочками, можно слегка сбрызнуть их лимонным соком.

Добавляем бананы в творожную массу и аккуратно перемешиваем.

И выкладываем начинку на основу пирога. Разравниваем.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Разрезаем пирог на кусочки, когда он остынет, и пробуем.

Рецепт приготовления с апельсином в духовке

Если пирогу не достаёт ароматности и насыщенности, добавьте немного экзотических фруктов и лакомство заиграет новыми вкусовые красками.

Пирог будет готовиться слоями.

Ингредиенты для первого слоя:

• творог − 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар − 3 ст. л.;
• манка − 1 ст. л.;
• картофельный крахмал − 1 ст. л.;
• средний апельсин − половина.

Ингредиенты для второго слоя:

• творог − 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар − 5 ст. л.;
• картофельный крахмал − 2 ст. л.;
• банан – половина фрукта;
• сахарная пудра − 2 ч. л.

Приготовление:

1. Для приготовления первого слоя выложите творог в блендер.
2. Вбейте яйцо. Всыпьте сахар и тщательно взбейте до образования однородной массы.
3. Всыпьте картофельный крахмал. Засыпьте манку и тщательно перемешайте.
4. Очистите апельсин, уберите косточки и добавьте в массу.
5. Для второго слоя также соедините яйца, творог и сахар, тщательно перемешайте в блендере.
6. Добавьте крахмал и снова взбейте.
7. Очистите банан и добавьте в тесто.
8. Смажьте форму растительным маслом, выложите первый слой, поставьте в холодильник на 20 минут.
9. Затем сверху залейте второй слой и поставьте в холодное место на 30 минут.
10. Отправьте пирог в печь и запекайте 40 минут.

Творожный пирог с бананом и апельсином готов!

Как приготовить начинку

Наполнитель для творожного пирога с бананами в духовке готовится также просто:

• Все компоненты, кроме фрукта, смешать с помощью блендера в однообразную массу, стараясь добиться максимального измельчения крупинок творога.
• Нарезать очищенный банан кружками и выложить равномерно на слегка подпеченном песочном корже.
• Сверху покрыть приготовленной начинкой и вернуть пирог в духовку еще на сорок минут, установив температуру 180 °С.

При этом необходимо периодически поглядывать на выпечку, ведь ее готовность зависит от мощности духовки и толщины изделия, из-за чего иногда пирог выпекается быстрее. Самый верный ориентир – это золотистые края бортика из теста и начинка, держащая форму.

Десерт из песочного теста

Торт из песочного теста вряд ли оставит хоть кого-то равнодушными.

Ингредиенты:

• сливочное масло − 250 г;
• мука − 1,5 ст.;
• сахар − 4 ст. л.;
• разрыхлитель − 1 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• вальный сахар − 1 пакетик;
• творог − 300 г;
• банан – 3 шт.

Приготовление:

1. Вначале соедините половину сливочного масла, сахар и яйцо. Тщательно перемешайте миксером.
2. Соедините просеянную муку с разрыхлителем и добавьте в смесь.
3. Уберите тесто в холодильник.
4. Для начинки смешайте банан и творог.
5. Взбейте фрукт с молочным продуктом миксером до однородной массы.
6. Засыпьте ванильный сахар.
7. Оставшиеся продукты, т. е масло и муку, соедините и сделайте крошку.
8. Полученное тесто распределите по форме и залейте творожно-банановую начинку.
9. Сверху посыпьте десерт крошкой.
10. Отправьте в духовку на 50 минут.

Десерт из песочного теста просто тает во рту!

Пошаговое приготовление

1. Размягченный маргарин перетереть с мукой, щепоткой соли и разрыхлителем в крошку, добавить стакан сахара.
2. В отдельной миске взбить два яйца и сметану до однородной массы, а затем соединить ее с маслянистой крошкой, замешивая тесто. Не стоит беспокоиться: оно получится жидковатым. Так и должно быть, ведь этот вариант творожного пирога является, по сути, пирогом-перевертышем или, как их еще называют, заливным. Это значит, что начинка кладется на дно формы и заливается сверху тестом, а когда выпечка будет готова, форма просто переворачивается вверх дном: ароматная и сочная начинка оказывается снизу, а ломтики яблок — сверху.
3. После того как тесто будет готово, следует приготовить начинку. Для этого взбить с помощью блендера оставшиеся яйца с сахаром и ванилью до легкой пены, добавить к ним творог и тщательно размешать, чтобы масса стала практически однородной.
4. Затем очистить яблоки от сердцевины и нарезать крупными ломтиками, бананы также очистить и порезать на большие кружки (не менее 2 см толщиной).
5. Форму для выпечки обильно смазать маслом и выложить по диаметру дна дольки яблок, поверх них — кружочки бананов, а сверху все залить готовым тестом.
6. На него осторожно выложить начинку из творога, при необходимости разравнивая верх ложкой.
7. Полученное изделие помещаем в духовой шкаф, предварительно прогретый до 210 °С, и выпекаем в течение 15 минут. Затем нужно убавить огонь до 190-200 °С и продолжить термообработку еще полчаса.

Готовому пирогу следует дать остыть в форме, а затем перевернуть на блюдо, присыпать миндалем, нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Приятного чаепития!

Творожно-банановый пирог в шоколаде

Творожно-банановое лакомство с шоколадной начинкой отлично подойдёт к чаю или в качестве пирога на праздничный стол.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• сливочное масло − 150 г;
• мука − 150 г;
• какао-порошок − 2 ст. л.;
• шоколад − 300 г;
• сахар − 4 ст. л.;
• творог − 250 г;
• банан – 2 шт.;
• ванилин − 1 пакет.

Приготовление:

1. На водяной бане растопите шоколад и масло.
2. 4 куриных яйца перемешайте с сахарным песком.
3. В другой миске смешайте просеянную муку и какао и добавьте полученную массу в яично-сахарную смесь.
4. В блендер поместите творог, банан, оставшиеся 2 куриных яйца и ваниль. Взбейте.
5. Смажьте форму маслом, выложите слой шоколада, затем творожный. Перемешайте их в произвольном порядке.
6. Выпекайте при 180 градусах 60 минут.

При подаче творожно-банановый пирог в шоколаде поливается кремом или смесью из сметаны и сахара.

Яблочно-банановый пирог на кефире

Еще один простой и быстрый рецепт – это фруктовый пирог на кефире.

Продукты для него потребуются самые простые:

• 0,5 литра кефира;
• 2 яйца;
• 2 чайные ложечки разрыхлителя;
• 50 гр. масла;
• по 1 яблоку и банану;
• 175 гр. сахара;
• 2,5-3 стакана муки.

Включаем духовой шкаф, он должен успеть нагреться до 180 градусов. Фрукты нарезаем дольками.

В посуду для взбивания выливаем кефир и яйца, всыпаем сахар и разрыхлитель, все взбиваем. Вливаем масло (если используем сливочное, то его нужно растопить). Начинаем подсыпать муку, все время активно перемешивая массу. Она должна получиться сравнимой по густоте со сметаной.

Выкладываем тесто в смазанную форму, сверху выкладываем фрукты, слегка погружая их в тесто. Готовим около 45 минут.

Как обойтись без яиц

Если в холодильнике не оказалось яиц, а праздничный торт обязательно нужно сделать, рекомендуем прочитать рецепт ниже.

Ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• мука − 1 ст.;
• сахар − 70 г;
• растительное масло − 1 ст. л.;
• специи (корица, гвоздика) – по вкусу;
• сода − 1 ч. л.;
• сухофрукты − 0,5 ст.

Приготовление:

1. Разомните бананы, добавьте растительное масло и сахар.
2. Добавьте всевозможные специи. Лучше взять 3 вида, чтобы пирог не получился слишком пряным.
3. Засыпьте просеянную муку и добавьте сухофрукты.
4. Смажьте форму маслом, выложите тесто и отправляйте в печь на 40 минут.

Несмотря на то, что ингредиентов немного, польза от пирога максимальная.

Похожее лакомство можно легко приготовить без выпечки. Достаточно взять прямоугольное печенье, выложить его слоями, а между ними распределить творог с бананом. Не забудьте дать торту пропитаться.

Важно!

Ни в коем случае не нужно вынимать пирог из формы сразу же после звука таймера, возвестившего об окончании процесса выпечки. Необходимо дать ему остыть прямо в форме и только потом разрезать и подавать, ведь нежная начинка творожного пирога с бананами, если разрезать ее горячей, может потерять стабильную форму в силу своей воздушности и нежности.

Да и вкус такой выпечки в холодном варианте намного лучше и ароматнее, если сравнить с горячим пирогом.